למה סירי יציקת ברזל נחשבים לטובים ביותר לבישול ארוך?
יציקת ברזל היא חומר בעל יכולת אגירת חום יוצאת דופן, השומרת על טמפרטורה יציבה לאורך שעות של בישול. היכולת הזו מאפשרת ריכוך מושלם של בשרים והעמקת טעמים בתבשילי קדירה, חמין ומרקים עשירים.
האם צריך לבצע תהליך "סיזונינג" (שימון) לסירי יציקת הברזל של מגנוס?
סירי יציקת הברזל שלנו מגיעים עם ציפוי אמייל איכותי, ולכן הם אינם דורשים תהליך שימון ראשוני לפני השימוש. ציפוי האמייל מגן על הברזל מפני חלודה ומונע מהמזון להידבק, תוך שמירה על היתרונות התרמיים של הברזל.
איך מנקים סיר יציקת ברזל מבלי לפגוע בו?
יש להמתין שהסיר יתקרר לחלוטין לפני השטיפה כדי למנוע "שוק תרמי" שעלול לפגוע באמייל. מומלץ להשתמש בספוג רך ומים פושרים, במקרה של לכלוך קשה, ניתן להשרות את הסיר במים חמים עם מעט סבון כלים.
מומלץ גם לייבש היטב לאחר שימוש,כדי למנוע הצטברות מים למניעת חלודה בשוליים.
מה ההבדל בין סיר יציקת ברזל עגול לאובלי?
סיר עגול הוא הסטנדרט לכיריים ומתאים למרקים ותבשילים, בעוד סיר אובלי מתאים גם הוא לתבשילים עמוקים רק בצורה אחרת,אפשר לבשל בו- עופות או לאפות לחמי מחמצת. שני המבנים מספקים את אותו פיזור חום מעולה האופייני למותג Magnus.
האם סירי יציקת ברזל כבדים מדי לשימוש יומיומי?
המשקל של סירי יציקת הברזל מעיד על עובי החומר ואיכותו, והוא הכרחי לביצועים המקצועיים שלהם. למרות משקלם, הם מצוידים בידיות ארגונומיות רחבות המאפשרות אחיזה בטוחה והעברה נוחה מהכיריים לשולחן האירוח. טווח המשקלים של סירי יציקת הברזל שלנו הוא - 48 עד 6 ק"ג
10% הנחה על כל האתר בהזנת קופון: יוני10
* ללא כפל מבצעים וקופונים | ט.ל.ח
